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一足早くガレット・デ・ロワ2025 Archibald アルシバルド

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年明け前にガレット・デ・ロワ
食べてしまいました🙏
#アルシバルド のガレットがあまりにも美味しそうで🙏🙏✨✨

パリ5区にある
天然酵母、ローカルな古代小麦にこだわった
パン屋さんアルシバルドのショップが
12区のうちの近所にオープンして以来、
美味しい上に便利すぎて他へ行けなくなりました。。
店内に入るともう、天然酵母パンならではの
いい匂いがするんです!

加水率まんまんのパンたちは
1週間たっても焼きたてかと思う風味&テクスチャ。
ごく少量だけ置いてあるフルーツタルトも
シンプルでいて美味なことこの上なし。

そんな店に
そっとガレット・デ・ロワが置かれていたら、
食べないわけにはいきません‼️

いいバターを惜しげなく使った
噛めば噛むほど風味の増すフイユテ、
中のアーモンドあん(フランジパン)は飾らない素朴系でほっくりとした食感。
モロ好みです。
ごくわずかーに、ラムの香りがするような。。。

年明け1月に友人と食べるガレットは
ここのに決まり👍✨

あーでも!
ヴァンデルメールシュも良いしなあー。
悩んで決めましょう。。

ところで見てください
この王冠型フェーヴと、りっぱな紙製の王冠👑🫅
どちらもちょっとない素敵さだと思いませんか?!
やっぱりここので決まりかな^_^

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by keikosuminoleb | 2024-12-31 00:49 | FOOD | Comments(0)

パリ在住26年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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