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パリのパン屋 アトリエP1のりんごタルト

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@atelierp1
パリジャン・パリジェンヌに人気のオーガニックパン屋さん
#atelierp1 のりんごタルトが‼️❤️ 息を呑む美味しさ❤️

生地の粉の味、
程よく素朴で程よくリッチな食感、
りんごの自然な強さの甘み・酸味…

色々な意味で、久しぶりに衝撃でした。
オーガニックだからといって
単に素朴なだけではなく、
生地も、りんごも、
風味がくっきり際立って。

パリのパン屋 アトリエP1のりんごタルト_a0231632_23413668.jpg

りんごは、スライスしたものの下に薄くピューレが敷いてあったと思います。

この弁当箱的な見た目(失礼😅)からは
予想しなかった完成度。
やっぱりちゃんとしたパン屋さんのタルトは絶品ですね🙏🙏🙏

パリのパン屋 アトリエP1のりんごタルト_a0231632_23414131.jpg
Ps
アトリエの一角でパンを販売するこのスタイル、
どんどん主流になってきています。
特にオーガニック、天然酵母のパン屋さんはこれ⚡️

Ps 2
写真を見ながらよくよく思い出したのは、
スライスしたりんごの下にピューレではなくて
アーモンドパウダーだったかな?
ということ。
いずれにせよ、丸のままのりんごだけではない
程よい甘みのしっとり感を覚えています🧡
パリのパン屋 アトリエP1のりんごタルト_a0231632_23412336.jpg
アトリエP1はこんなお店→ こちら!

Atelier P1
157 Rue Marcadet, 75018 Paris
定休日;月・火曜
営業時間:8時〜20時(土曜は19時30分まで、日曜は19時まで)






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by keikosuminoleb | 2024-04-28 23:53 | FOOD | Comments(0)

パリ在住26年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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