オーガニックパン屋さん シェ・ムニエの切り売りタルト・オ・シトロン

@chezmeunier
#シェムニエ　を久々に覗いたら
どでかいメレンゲの山。

切り売りのレモンタルトだ、と理解するも
これ、どうやって切って、箱に入れて、売るんだろう？

と不思議に思い一つ注文。

お店の方がランダムにカットして、
特にグラムを計ることもなく
一切れの値段で販売していました。
こんなに山盛りのメレンゲを無造作に箱に入れて😅


パリ13区にあるお店から
12区の我が家まで自転車で移動し、
箱を開けたらこのとおり。
崩れてはいましたが、
ツヤッツヤのイタリアンメレンゲ✨
ねっとりグラマラスなテクスチャが口腔いっぱいに広がるあの感じ！
たまりませんでした🙏✨
酸味が強すぎるくらいに効いたフィリングと
ちょうどいいバランス。
さっくりのサブレ生地も香ばしく好み。
でもフィリングは
もう少しクリーミーな方が好みです。
リピートするとしたら、メレンゲとサブレ生地のためだと思います。
これ、迫力ありますよね‼️

ある意味インスタ映えかも知れません😆

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