パリで一番美味しいクグロフ ブーランジュリー・ヴァンデルメールシュ
2023年 10月 26日

ヴァンデルメールシュのクグロフは
パリ1番の評判どおり🇫🇷👑✨
アーモンドの存在感といい
ほんのり香るオレンジフラワーウオーターといい
何もかもが完璧な度合いなのです。
とくに、これを食べると
「砂糖って美味しいものだな」
とつくづく思う。
てっぺんの窪みから染ませたであろうシロップが、
生地にジューシーさを与えつつ
若干結晶化した部分もあって、
グラッサージュをかじった時の幸せ感が
一口ごとに広がります🥰
パリ1番の評判どおり🇫🇷👑✨
アーモンドの存在感といい
ほんのり香るオレンジフラワーウオーターといい
何もかもが完璧な度合いなのです。
とくに、これを食べると
「砂糖って美味しいものだな」
とつくづく思う。
てっぺんの窪みから染ませたであろうシロップが、
生地にジューシーさを与えつつ
若干結晶化した部分もあって、
グラッサージュをかじった時の幸せ感が
一口ごとに広がります🥰

全体にまぶしたグラニュー糖も重要!
お店で手渡された時の重みも重要‼️
ついでに
箱に入れない包み方も重要だと思います👍🏻✨

ブーランジュリー・ヴァンデルメールシュはこんなお店です→ こちら!
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角野恵子、こんな仕事をしています。→こちら
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by keikosuminoleb
| 2023-10-26 17:47
| FOOD
|
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