ル・ショコラ・アラン・デュカスの新マニュファクチュールがオープン　ル・ショコラ、ル・ビスキュイ、ラ・グラースが大集合 : keiko's paris journal ＜パリ通信

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アラン・デュカス氏のチョコレート専門店
#ルショコラアランデュカス　が
10周年を迎えました！

そのアニバーサリーイヤーに、
新しいマニュファクチュール(製造工房)をパリ20区にオープン！

25 rue des grands champs
75020 Paris

フランス各地とロンドン、ミュンヘン、日本にある
30ヶ所のブティックに、
らくらく供給ができるようになるそうです。
どこまでも自家製・手作りにこだわりつつ！

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#クリスマス2023 コレクションのお披露目もあって、
#パンデピス　を練り込んだプラリネのチョコレートバーがのっかったバターたっぷりビスケットの新作を食べさせてもらったり。

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このお披露目会では
立体のオブジェで作ったアニメーションの一種
#立体ゾートロープ　の展示も。チョコレートができるまでの工程を見せる内容で、

「これと同じ仕組みの装置を
ジブリ美術館で見ましたよ！」

と、作者である
@dadomanistudio のレオナルドさんに伝えたところ

「東京のジブリ美術館ですね！
僕も2度行きました‼️」

との反応！
おおー！
やはりクラフトマンシップは日仏伊🇯🇵🇫🇷🇮🇹共通！🙏✨

レオナルドさんは
コーヒー焙煎をめぐるとある発表会に立体ゾートロープを展示していて、
そこでデュカスさんの目にとまったのだそうです。

職人の仕事の価値に
光を当てる
アラン・デュカスさんに乾杯🥂

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カカオ豆の倉庫に立体ゾードロープ！

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スタジオジブリに敬意を払うイタリア人、レオナルドさん！
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製造責任者の厚直はるかさん。

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ル・ショコラ・アラン・デュカスのシェフカンタン・フランシス・ゲニョさん。
皆さんに久しぶりに再会でき嬉しかったです😭🥰

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この若者たち、ル・ショコラ・アラン・デュカスの１号店ロケット通りのマニュファクチュールで働くショコラティエたちだと聞いた時は驚きました！！出来立てほやほやのル・ショコラ写真集のページをめくりながら「これは誰だ？」「俺だよ」というような会話をしていてこの子達が巣立ってゆく将来を想像してしまいました。ショコラティエは、からなず職が見つかる資格であるだけでなく、世界を舞台に活躍できる職業だ、とは以前ユース大会の開会式での主催者の言葉。もう10年以上まえに聞いたスピーチですが今でも心に残っています。みんな、応援しているよ！！！！！！

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ル・ショコラ・アラン・デュカスの最新店舗
マニュファクチュール(製造工房)のショップスペースでは、チョコレートのほかに
@laglacealainducasse
ラ・グラース・アラン・デュカスのアイスクリームと
@lebiscuitalainducasse
ル・ビスキュイ・アラン・デュカスの板チョコ風ビスケットも
販売しています👍🏻⚡️

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