卵を茹でてエッグスタンドに乗せるだけ　ウフ・ア・ラ・コックのレシピ : keiko's paris journal ＜パリ通信

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「ブランチしよう！」

と、次女が声をかけてくれたある朝。
ブランチ、というほど食べたくはなかったので、
フランス流の半熟ゆで卵=ウフ・ア・ラ・コックだけ用意しました🐣

次女は八百屋で絞ってもらった出来立てオレンジジュースと、
お気に入りの雑穀入りバゲット、
パン・オ・ショコラ、
クロワッサンを買って到着。

エッグスタンドが無いので(7年前の引っ越しの際に手放した)
おちょこで代用しています。
これは沖縄で買った、古酒を飲むためのものかな？

卵を半熟に茹でて
エッグスタンドに乗せるだけで
フランスらしい美味しい一品ができる、
コスパ最強レシピ🇫🇷
【レシピ】①小鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を入れる。②強火にかけて沸騰させる。③沸騰したら火を弱め、ふつふつの状態で3分茹でる。④卵を取り出し、エッグスタンドに乗せてサーブする。
↑ というのが私のレシピです。面倒でなければ茹でている間に菜箸なので卵を転がすと、黄身が中央に安定して出来上がりが綺麗です。

目玉焼きやスクランブルエッグはいらないと言う次女も、
これだけは食べたがります^_^
面白い☺️

最近のマイブームは
エスペレット唐辛子入りのカマルグの塩をふること！

あ！
それから、
フランスの八百屋さんの店先や
駅のミニスーパーなどにある
オレンジ絞り機を使ったジュースのサービス！
ぜひ利用をオススメします！
市販のオレンジジュースとこうも味が違うものかと驚く美味しさ、味の濃さ。
全くの別物です‼️
旅行中のビタミンC補給にも最適👍🏻⚡️

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