Micho ジュリアン・セバグシェフのイスラエルストリートフードレストラン
2023年 08月 05日

@micho.lov へ行ったらば、
厨房に本人がいた!という!!

彼、実際に自分の店で料理するんですね‼️
って失礼かもですが、
何せパリに3店舗
マルセイユに1店舗を抱えるジュリアンさんの
一番のカジュアル店でお会いできるとは🙏👩🍳
この日はラテンアメリカナイト(?)とのことで、
マカロニのグラタンを注文。
プラス、定番の
イスラエル風ブリオッシュとフムス、
赤キャベツのマリネ、
甘く仕上げた玉ねぎも。
IPAで乾杯してから
アルザスのピノノワールを1本開けました。🍷🍷
お客さんが来るたびに
元気よく声をかけるジュリアンシェフ。
カジュアルかつおしゃれな店内で
思い思いの時間を過ごすお客さんたちを見ながら、
フランスのレストランも自由に、
軽く、ヘルシーになったなーとつくづくです🇫🇷
(30年前は肉ありきだったので)

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by keikosuminoleb
| 2023-08-05 15:55
| FOOD
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