エッグスタンドを使って ウフ・ア・ラ・コック フランスの朝食は簡〜単です

ウフ・ア・ラ・コック

殻付き卵

🐣

ゆっくり朝食を取る時間は
それだけで贅沢ですよね。
エッグスタンドが登場すると、
パンと半熟ゆで卵のみの献立なのに
ずいぶんゆったりした気持ちになれます。

ラグジュアリーホテルだと、
これにちゃんと細くバトン状にカットしたトーストが付いてくるんだよなあ、
と食べながら思い出し、
それをやるほんのちょっとした手間で
これまた贅沢気分が大きく変わるものだなあと。

ならば、
今度子供らや友達を呼んで
朝食会をやろう！と決意しました。

パン、卵、ジュース、フルーツ、ジャム
で、
ラグジュアリーなのだから安いものです👍🏻✨
あとは手間だけ👍🏻👍🏻✨✨


なぜかスプーンを使っていますが、いつもはナイフの背でトントンと卵の殻をたたいて・・

満遍なくヒビを入れたら、パリパリと殻を剥がして、


白身のてっぺんをカット。



切り取った白身には、塩を振りかけて食べます。スプーンで黄身だけすくって一口食べて下げさせる人がいましたね。とんでもないことです。（「カリオストロの城」の伯爵）

塩をかけて、

ナイフの先で混ぜて、
バトン状にカットしたパンを差し込みとろとろの黄身をつけながら食べる！フランス料理って簡単💓（なーんて）

もっとおしゃれに写真を撮ればいいのですが食欲に打ち勝つことはできませんでした。エッグスタンドが無いので（昔、引っ越しの際に手放したので）大昔に沖縄で買ったおちょこを使っています。
ゆで卵の法則、もう当たり前に浸透していると思いますが、「3分、6分、9分」と言われていて、半熟は沸騰してから3分、黄身の真ん中だけ柔らかいのは6分、固茹では9分。私は、最初から鍋に卵と水を入れます。

＊＊＊＊＊
さて、
卵と言えばもうすぐイースター🐣

2023年3月25日(土)
🇫🇷11時から
🇯🇵19時から

パリ⇄ヨコハマおしゃべりインスタライブ第10弾
おおくりいたします！
今回は私のアカウントにジョインしてください🙏

テーマは
「イースターとチョコレート」

パリのショコラティエのイースターのウインドーをお見せしたく、
パトリック・ロジェのショップから中継させてもらうことにしました。

@lazy_old_sun 松本さんには
チョコレートに合わせたいコーヒーを教えてもらいます‼️

ぜひご覧ください！

現在パリはストとデモの真っ最中で。。
日本でも報道されていると思いますが、
せっかくなので
そんな現地の様子もお届けしたいと思います。

喜怒哀楽盛りだくさんです😆
ぜひご覧ください。
私のこのアカウントから、
今週土曜日です！

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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