ミシュランガイド2023受賞式典 ストラスブールで開催 マクロン大統領からもメッセージが

ミシュランガイド2023授賞式が
2023年3月6日
ストラスブールの音楽ホール
パレ・ド・ラ
・ミュージック・エ・デ
・コングレ会場で開催されました。

今回で123巻目というのですから
何はともあれ大したものです。


今回は、ミシュラン授賞式史上初めて
フランス全土の星付きシェフ全員を招待し、
さらにヨーロッパ各国の三つ星シェフも全員ご招待。
総勢500人の招待客が集結したと聞きました。

パッション・デセール賞を受賞したパティシエたち。パティスリーの世界は特に若者の活躍が目立つことを実感。


式典に参加して気づくのは、
若者や女性をバックアップする努力や、
シェフだけでなく食を支える全ての職業に光を当てる努力です。

多忙な有名シェフたちがここに駆けつけるのも、
そういう理由からなんだ、と
今回感じました。

今年はマクロン大統領からも激励のメッセージが！

こうやった積み重ねが
格式と歴史を作るのですね✨🙏

Vive la France!

Vive la gastronomie !!

ローマは1日にしてならず、だわ。

最後はフランスとヨーロッパの３つ星シェフ全員がステージに結集！こんな機会を年1回設けることができる、ということが驚異的だと思います。やっぱり世界遺産なだけありますね、フランスの美食文化！




PS
受賞シェフの情報はミシュランガイドのサイト、
またはアプリをご参照ください^_^ ⇨ こちら！

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