ローズベーカリーのキャロットケーキレシピを作りやすくアレンジ

「美味しそう！」と好評だったローズベーカリーのレシピで作るキャロットケーキ　⇨ こちら！レシピ翻訳しました。道具のない我が家流に作りやすくアレンジしています。

材料（ケーキ型大１個分）

卵　2個

砂糖　120g　（ブラウンシュガー）

植物油　100cc

ニンジン　4本

小麦粉　150g （小麦粉100g＋アーモンドパウダー50gでも美味しい）

シナモン　コーヒースプーン2杯（すり切りではなく軽く盛った状態）

ベーキングパウダー　コーヒースプーン1杯（上と同じ）

塩　ひとつまみ

クルミ　80g　（ざっくりと刻んでおく）

アイシング：

バター（室温に戻しておく）　100g

フィラデルフィア　200g

砂糖（粉砂糖）　50g

ヴァニラエッセンス　少々

作り方

①荒い目のおろし金でニンジンをおろす。

＊ニンジンが終わってからオーブンを180度に熱する！

②中くらいのボウルに小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる（＊これで振るった状態に）

③大きいボウルと小さいボウルを用意し、卵を割って卵白を大きいボウルに、卵黄を小さいボウルに入れる。

④卵白に塩を入れ、泡立て器でよく泡立てる。

⑤卵黄を泡立て器でよく混ぜ、植物油を少しずつ足しながらさらによく混ぜる。（＊同じ１つの泡立て機を洗わずに使って大丈夫）

⑥④に⑤を2回に分けて加え、スパチュラやスプーンでざっくり混ぜ合わせる。

⑦⑥に①を2回に分けて加え、上で使ったスパチュラやスプーンでざっくり混ぜ合わせる。

⑧ケーキ型にオーブンペーパーをしき、⑦を入れ、オーブンで48分間焼く。

⑨焼き上がったらオーブンから取り出し、真ん中を竹ぐしでさして生地がついこなければOK。そのまま冷ます。

⑩アイシングを作る。バターを適度な大きさに切り、ボウルに入れて泡立て器で混ぜる。

全体がクリーミーになったら砂糖を加えてよく混ぜ、さらにフィラデルフィアを加えてよく混ぜる。

キャロットケーキのあら熱が取れたらオーブンペーパーを外して

アイシングをかけて出来上がり💓

オリジナルのレシピは、FOODINGのサイトに掲載されています。

そのサイトには動画もあり、参考になります。

リンク載せています　⇨ こちら！

朝食に、おやつに。

焼いておくと重宝しますよ💓

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