ローズベーカリーのレシピで作るキャロットケーキ

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ベルリンで美味しいキャロットケーキを食べて以来、
朝食用に(そしてもちろんおやつ用に)キャロットケーキを焼いています。

レシピはローズベーカリーのもの。
ここのキャロットケーキが好きなので、ネットでレシピを見つけた時はすぐに作りましたよ。

クルミを結構入れるのが特徴で、
アイシングはもちろんフィラデルフィア。

ベルリンで食べて気に入ったキャロットケーキは、
クルミがごろごろと大きめでした。
ので、それも取り入れています。

しかし我ながら、
手抜きもここまでくると良くないなと。
アイシングは後からトッピングではなくて、
本来通りあらかじめかけておいてこそです。

盛り付けに凝ることができない自分との付き合いももう長いですが、
そろそろ別のステージに進まねば、と、
このキャロットケーキの盛り付けを見ながら思いました。


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杏さんの言うように、「形が不揃いの野菜も食べてしまえば同じです。」

そして盛り付けは、一手間かけられる自分次第。
センスと心のゆとりがものをいう部分だと思います👍🏻✨

杏さんのインタビューは #伊藤忠 #星の商人 で読みました^_^ ⇨ こちら!

rose bakery キャロットケーキレシピ(仏語)と動画は ⇨ こちら!

道具のない我が家流に作りやすくアレンジしたレシピは ⇨ こちら!





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by keikosuminoleb | 2023-02-22 19:49 | FOOD | Comments(0)

パリ在住26年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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