タブレという名の冷たいクスクスのサラダが大好評　レシピ公開します : keiko's paris journal ＜パリ通信

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この夏、
日本の友人から好評だった一品
#タブレ　のレシピです！

タブレとは、冷たいクスクスのサラダのようなもので
中東の伝統料理。
フランスでもとても一般的です。

<私の作り方>
①クスクスのスムール(粉)コップ1杯をボウルに入れ、塩の花2つまみ、オリーブオイル大さじ2を加える。

②①にお湯コップ1/2杯加え、ふたをする。

③赤玉ねぎ1個、パプリカ1個、コリアンダー(パクチー)1束、ミントの葉5枚程度をみじん切りにする。ミニトマト1パックは4つに切る。

④②をフォークでパラパラにほぐし、レモン2個の搾り汁を加え、皮をおろして加え、混ぜる。

⑤④に③と塩の花3つまみ、ムーランで挽いた胡椒を適量加えて混ぜる。味をみてレモン汁を加える。(この時のレモン汁は市販の瓶入りを使っています)

冷蔵庫でよく冷やして出来上がり！

いつも忘れますが
レーズンを入れるともっと好みの味になります^_^
通常イタリアンパセリのところを
私はコリアンダーを使い、
他の薬味もかなりたくさん入れています。
だから、自分が作ったものが一番好きです‼️

今年の夏は暑かったので、
このタブレと、セヴィーチェをよく作りました。
または、おそうめんときゅうりの酢の物🙏

タブレ、簡単で美味しいし
前の日に作っておけるので便利ですよー。
よろしければおもてなしの一品にぜひ！

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