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クラマトでサスティナブルなディナー 魚介と野菜、ナチュラルワイン

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魚介のビストロ #クラマト で、日本の友人と再会しました🇫🇷

毎年パリと東京で会っていた友人に、
こうして2年半ぶりに再会できたた喜びよ〜✨🙏✨

↑ アサリのたっぷりバター蒸し、
セヴィーチェ、
野菜のセヴィーチェ、
ますのシーザースサラダソース、


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じゃがいもとイワシのグリル、
焼きナスのソイソース漬け、

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カジキマグロとチェリー、
エスペレット唐辛子で漬け込んだメロン、

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キャれメルのタルト、
フレッシュフルーツのインフュージョン、
コーヒー+熱いお湯😄

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ガッツリ焼き込んだ天然酵母パンも美味しかったです!

オレンジワイン1本と、
ロゼワイン1本、
3人であけました。
(多分ほとんど私が消費。。)

ちっちゃなポーションの料理を
みんなでシェアするタパススタイルのお店なので
いろんな味を堪能できました。
友人が喜んでくれたのが何よりよかった!
この店にしてよかったです。

お店のワイン担当者の女性によると、

「ワインリストはもちろん、全てナチュラルです。

地産地消のシェフの料理と
ワインセレクション、
双方のポリシーが一緒でなくっちゃ」


とのこと。

サスティナブルって、最高に美味しい❗️
気持ちいい‼️

若いスタッフのエナジーに満ちたこの場所で、
友人といい時間を分かち合い、最高に幸せな夜。
しかも
「恵子ちゃん、誕生日だから💕」
と、ご馳走様になってしまったー!

タローさん、ありがとう!
パリのいい「気」を
日本の職場に持って帰ってくださいね^_^


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この人気店クラマトは
予約を取ってくれません。

よって、どうしてもここで食べたかったら、
早くから店に行かねばなりません!
(または、当日店で
ウエイティングリストに名前と電話番号を控えてもらう)

一応19時30分オープンとなっていますが
その前から入れます。

この日は19時30分ちょっと前に到着し、
すでにほぼ満席状態。

かろうじてテーブルは確保できましたが、
友人の到着を待ちながらも、
来ては諦め帰ってゆく人たちを何組も目撃し
申し訳ない気持ちになりました。

が、お店のスタッフは
「いいんですよ、気にしないで」
と、優しかったです^_^

まだ「午後」な感じの店先を眺めつつ、
海の家にでもいるような
のーんびり感を味わいました。

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Clamato


80, rue de Charonne
Paris 11

+33 (0)1 43 72 74 53

Ouverture 7/7

Du lundi au vendredi
de 12h à 14h30 et de 19h à 23h

Samedi et dimanche
de 12h à 23h SERVICE CONTINU







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by keikosuminoleb | 2022-08-11 22:44 | FOOD | Comments(0)

パリ在住26年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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