ミシュラン2022授賞セレモニー 地方都市コニャックで開催！

2022年3月22日ミシュラン2022✨受賞セレモニーが
今年初めてパリを飛び出し、
ボルドーの南にある街コニャックで開催されました。

この記念すべき年に
新しく2名のシェフが、三つ星に✨

@arnauddonckele @plenitude.paris
🙏🙏🙏
@dimitri.droisneau @lavillamadie
🙏🙏🙏

おめでとうございます！✨





セレモニーの最後は、今年星を獲得したシェフ、パティシエ、サーヴィス、ソムリエ、全員がステージに集合！

日本人シェフの姿も見られましたよ！


初めて一つ星をとったシェフや、
優秀ソムリエに輝いたソムリエールらの
舞台スピーチを聞きながら、
価値ある賞の存在が料理業界を支えていることを実感🙏✨



さらには、セレモニー開催地をパリからコニャックに移したことで、
地方都市の活性化にも貢献していました。

↑ セレモニー会場にて、ピエール・ガニエール氏。

コニャックの街のシアターが会場です。

レッドカーペットが敷かれてカンヌ映画祭さながらでした！


セレモニー後のパーティは、会場を移してChais Monnet Hotel で開催。ここもレッドカーペット！↓ ↓ ↓

シェ・モネ、というホテル名の「シェ chai」とは醸造所のことで上の写真両脇の、平家の部分がそれ。コニャックの歴史をそのままホテルにした素敵な施設です。

さあさあ！ミシュランカラー一色に彩られたパーティ会場にフランス全土からシェフが集合！

これだけ有名シェフの人口密度の高い場所は世界中探しても滅多にない、と思いました！


会場のあちこちにミシュランガイド協賛企業のスタンドやコニャック地方の物産のスタンドが並び、美味しい食べ物、飲み物が振る舞われ、フランスの地方の魅力、再発見のソワレでもありました。

コニャックベースのカクテルでカンパイから始まって、
デザートのババ・オ・ラムならぬババ・オ・コニャックまで、
シャラント県とその近郊地域の産物が
前面に押し出されていましたよ！

シェフも、生産者も、ミシュランも、
相乗効果で発展してゆく。
いい協力体制🙏





パーティ会場で小林圭シェフをキャッチ！

日本人初、フランスで三つ星の快挙に輝いたシェフ。

その三つ星も、今年で3年目だそうです。

他にも、フランスの地方都市で２つ星を獲得している日本人シェフ数名にお会いしました。こんな時代が来ようものとは、です。素晴らしい！

コニャックベースのカクテルに、魚のタルタルのフィンガーフード。
昨年のミシュラン受賞セレモニーはオンラインで行われたそうで、久しぶりのリアルなセレモニーに関係者全員が何はともあれ大満足していた感じです。コロナ、そして戦争。。こうして式典が行われた、ということに何はともあれ感無量。

さて！　来年のミシュランセレモニーは？！やはり、パリではないそうです！次はシャンパーニュ地方かな？それとも、美食の街リヨンかな？？
フランスの地方の魅力もバックアップするミシュラン。
価値あるガイドブック✨✨✨

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

角野恵子、こんな仕事をしています。→こちら

取材、コーディネート、旅のお手伝い、ご質問etc コンタクトはこちらからどうぞ。→こちら

応援クリックお願いします　→　

人気ブログランキングへ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　what's new in paris ? →　　　　　　　

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　my daily life →