Berty パリのカジュアルフレンチで日本酒を飲む！ les Larmes du Levant はフランス産の上質日本酒です

2021年10月上旬、
日本人女性3人でパリ13区のカジュアルフレンチへ。@bertyresto124


1ヶ月後に帰国をひかえた友人が「最後なのでフレンチがいい」と、この店を選びました。しかも、ベルティには日本酒もある！私たちにぴったりのお店です💓


ナチュラルワインのオレンジワインで乾杯したあと

メインディッシュにはフランスが誇る銘日本酒
@larmesdulevant !
ラルム・デュ・ルヴァンを選びました。
ラルム・デュ・ルヴァンは、リヨン郊外の蔵で醸されたSake。酒米は、精米したものを日本から輸入して水はこの土地特有の湧水を使っているそうです。日本の蔵で修行したグレゴワールさんと、日本人杜氏が、ガッツリタッグを組んで仕事をしているそうでいつか訪問させてもらいたいとずっと夢見ております💓ちなみに、ある先輩から教えてもらったのですが、フランスで作った米の醸造酒はSakeではあっても日本酒と呼ぶことはできないのだそう。産地呼称ということですね。

その前に、まずは前菜。

ワインは、ナチュラルワインのオレンジワインを選びました。

これがまた、飲み疲れしない優しいお味💓

グラブラックスサーモンワッフルがついています。





ポークの煮込みを添えた根セロリのピューレ、だったかな。



私はカニのパンケーキ。

そしてここからがメイン！

本日のお魚。フェンネル等、

野菜たっぷりです。

鴨のパルマンティエ。

私はジャガイモのクロケット。

揚げ物の存在感に、

古酒のようなコクのある「浪」ヴァーグ2018が
ちょうど好相性でした。
(これ、自宅の熱燗用に一本買わねば。。)

ヴォン(風) 2021 🥂✨

友人が選んだこちら、「風」も

しっかり味わいのある

いいお酒なんですよー^_^

好きです、　#ラルムデュルヴァン ✨

ここからはデザートです💓
ラベンダーはちみつを使ったデザートベルガモットとヌガティーヌ添え。



プラリネのヴルーテ





カプチーノのムース！

パリの庶民エリアのカジュアルレストランで、フランス産の上質日本酒が飲める時代、

って考えてみるとすごくないです？！！感慨深いですよ！！！🇫🇷🇯🇵✨

レストラン・ベルティHP⇨ Berty restaurant

ラルム・デュ・ルヴァンHP⇨ Les Larmes du Levant

ラルム・デュ・ルヴァンは、パリの日本食材店『京子』で購入できます。↓

ラルム・デュ・ルヴァンの皆様を、2018年のサロン・デュ・サケでキャッチしました！　↓

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