燗酒のGats Lab. 【ガッツ熱燗研究所】マサさんによる日仏熱燗講座をzoomで体験 by Kinasé
2021年 06月 01日
Atelier « saké chaud » via zoom entre 🇯🇵 et 🇫🇷 !!
パリの新潟セレクトショップ「キナセ」主催の、 燗酒アトリエに参加させてもらいました!
La boutique @kinase.niigata , épicerie fine des produits de Niigata qui est LA région du saké au Japon, a pris l’initiative de faire découvrir l’univers du saké chaud aux Français 🍶♨️
J’y ai participé et appris à affiner le saké et le chauffer à la bonne température grâce au maître du saké chaud Masa-san et son kit de récipients 👍🏻✨
Une semaine avant, j'ai reçu chez moi deux bouteilles de saké et le kit au saké chaud.
Le jour J, je me suis préparée tranquillement à partir de l'explication reçue par email.
Pour cette première occasion, Masa-san nous a démontré deux façons de préparer le bon saké chaud sans casser la tête ;
1- au bain marie sans thermomètre
2- au micro-ondes
Selon lui, méthode 1 est la plus traditionnelle, voire primitive, pourtant on ne me l'a jamais montrée!
Avec lui, j'ai pu préparé mon délicieux saké chaud par moi-même et, bien-sûre, l'apprécié... Merci beaucoup Masa-san!