カフェ・パヴァーヌ café Pavane マノン・エヴァンさんのサロン・ド・テ

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今年初め、かのパティシエ

ジャン=ポール・エヴァンさんのお嬢さんが

サロン・ド・テ「カフェ・パヴァーヌ」をオープン。



フランスが外出制限に入る前に取材をさせてもらいましたが、

時世を見て、記事は ノアゼットプレス 2020年7月号に掲載されました。



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↑ マノン・エヴァンさん。





どんなお店か、

バックナンバーを読めるといいのですが・・・





カフェ・パヴァーヌの特徴はフランスのサロン・ド・テ文化に

ロシアのタッチを盛り込んでいるところ。

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ピロシキ、絶品でしたよ。

ここでは、ベジタリアンも大満足できます!


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以前、フランス人にとってサロン・ド・テは

ランチを食べにゆくところだと聞いたことがあります。




マノンさんも、サロン・ド・テらしい

軽いランチメニューを充実させていて、

内容も、分量も、お味も、ご覧の通りのクオリティー。

程よくフェミニンなところもいい感じです。

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デザートはもちろん、ジャン=ポール・エヴァン製!


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好きなものをお選びください!!

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繊細でお上品なランチセットが、たったの18ユーロから。

ロケーションはリュクサンブール公園の目の前。

信じられないコスパですよ!!




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ご参考までにメニューを ↓


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コーヒーと、ジャン=ポール・エヴァンのマカロン
セットで3,5ユーロだったかな。

一休みに最高ではありませんか。



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「これからは私流のデザートもプラスしてゆく予定です」

と、マノンさん。

タルト・タタンのような、家庭レシピのデザートを
サーヴしたいのだと話していました。


洗練されたパティスリーは父に任せて、
自分は家庭の味を出してゆく。


いいですね、そのコンビ!!!


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Café Pavane

22 Rue de Vaugirard
75006 Paris

営業時間:12時〜19時30分
定休日:月曜






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リュクサンブール公園正面という場所柄、
フランス元老院の議員さんも大勢
ランチに来るそうです。

フランス、って感じですね❤️








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Commented by Atafuta at 2020-10-01 09:22 x
ここも追加!新しいアドレスは膨らむばかり、、!これを抱えてまた行ける日を信じて、、、^_^
Commented by keikosuminoleb at 2020-10-03 04:06
> Atafutaさん

おすすめします!!
しっかり食べられて、お上品で、お値段良心的。
いいお店です!!❤️
by keikosuminoleb | 2020-09-14 20:43 | FOOD | Comments(2)

パリ在住21年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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