Le Club 〜 セーヌ川停泊船レストラン『ル・クラブ』で、クリスチャン・エチェベストシェフのビストロノミー料理を！

セーヌ川停泊船レストラン『ル・クラブ』が、新しいシェフを迎えました。（『ル・クラブ』はこんなお店　→　こちら！　）

新シェフは、なんと、ラ・カンティーヌ・ド・トロケのクリスチャン・エチェベストさん！
パリジャン、パリジェンヌを魅了するビストロノミーメニューが、セーヌ川の上で展開されるというわけです。


シャンゼリゼ大通りからすぐの絶好のロケーション、しかも船上レストラン、人気シェフの料理・・・　となるとお値段が気になりますが、
火〜金曜のランチセット（日替わりプレート＋グラスワイン＋コーヒー）　24ユーロ
アラカルトセット（前菜＋メイン＋デザート）42ユーロ

という手頃さ。パリジャン、パリジェンヌを本気で手招きしています！笑


2019年2月1日のランチの様子、以下の写真でご覧くださいませ。


アペリチフに、自家製ローズマリーのマドレーヌ。

信じられませんが、ル・クラブのグラスシャンパンはたったの12ユーロ、ドゥーツが、ですよ！セーヌ川の上で、ドゥーツで乾杯、12ユーロで叶う夢！！




前菜に、私はホタテの１品（写真１枚目）を選びました。生のホタテ貝柱と、ビーツと低温調理で仕上げたパープル色のホタテ、２つのてテクスチャーを味わう前菜。




こちらは、栗のヴルーテ、フォアグラ添え。

季節の一皿、ですね〜





プランチャで仕上げた卵のパルフェ。
半熟の黄身が、下のキノコに絡んで実にうまそうでした。

メイン、

白身魚のブランダードを選択。

ブランダードは、たらの身をほぐしてグラタンにした料理ですが、シェフのブランダードは魚の身がぶつ切りで食感が心地よかったです。フレッシュケッパーと茹でたジャガイモも、ゴロゴロといい感じの存在感。




こちらは白豆とキノコの一皿。ベジタリアンも嬉しくなる！！








デザート、
パンペルデュ（フレンチトースト）風の一皿。フレンチラム酒が隠し味。




りんごをいろいろな食感で楽しむフレッシュなデザート。







私はこちら、パイナップルのキャラメル仕立てを。



生姜の風味とヘーゼルナッツの香ばしさ！





シェフのクリスチャン・エチェベストさん。

スタッフからハート型のクッキーをプレゼントされ、ご機嫌でした・笑





そして厨房を預かるエグゼクティブシェフは、26歳のロマン・カザスさん。食感とハーブ・スパイスづかいに
キラリと個性が光るシェフです。



「若いシェフはどうしても自分がたってしまって他人の意見を聞かないことが多いけど、ロマンはちゃんと聞く。なかなかできることじゃないよ」
と、クリスチャン・エチェベストさん。理想的なチームワークでル・クラブのメニューを作り上げています。


「価格を抑えるために、手頃な値段で仕入れられる旬の食材だけを使っています。ですので、食材に合わせて頻繁にメニューが変わります」

と、ロマン・カザスさん。
いつ行っても、新しい料理が食べられるということ。あきません！魚料理が充実していることも私にとっては嬉しいポイントでした。





さて、
ル・クラブはこの日もサンルーム並みの明るさ！





セーヌ川左岸を一望！






そしてエッフェル塔。





店内の奥のテーブルからもエッフェル塔は見えます。全席エッフェル塔ヴュー！


当然、バレンタインデーや7月14日の革命記念日など、お祝いのタイミングはあっという間に予約でいっぱいになります。
この値段でこのクオリティーですから当然か・・

RESTAURANT LE CLUB

Port de la Conférence (75008)Métro : Pont de l'Alma営業時間: 11h - 23hRéservation: 01 42 25 82 51＊駐車場無料Parking gratuitご予約の際、窓際を希望の場合はひとこと伝えることをおすすめします！





おまけ、として、ル・クラブの冬のテラスをお見せしますね。




セーヌ川の上で、スキー場気分！



冬のルーフトップも一味違って贅沢。



スケートリンクもあります。






予約制のドームテーブルではラクレットをサーヴ。

確か、すでに今シーズンいっぱい予約で埋まっているそうですが・・・


来年の冬を狙う！？




この船上テラスは、夏になるとルーフトップバー『ムッシュー・ムーシュ』に変身します！こちらもおすすめ！！









PSこの１週間後にインフルエンザで寝込むことになるとはこの時はつゆ知らず・・・体あっての物種。大切な時間を棒に降らないためにも、健康管理あるのみですね。心身の健康は食から！

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