tempero 〜 テンペロ ブラジル出身女性シェフのフレンチ！ パリ13区

パリ13区に引っ越して以来
「絶対ここには行きたい！」
と思い続けてようやく先日ランチができた店『テンペロ』。

ブラジル出身女性シェフが切り盛りする小さな小さな店ですが、予約の取れない人気店です。

気の利いたフレンチを出す人気シェフの店、しかも値段が安い！予約が取れないわけです・・・

値段を見てみると・・・ランチメニューは15.50 euros または 21euros。
夜のアラカルトでも30ユーロもあれば十分、という予算。信じられません。

9月のある日、

東京からの友人とエンジョイした

ランチの内容です❤️

写真１枚目は、私が選んだ

サーモンの前菜。

生です。

ザ・キッチンギャラリーや

ヤムチャ出身のシェフだけあって、

野菜が絶妙！

ほとんどアルページュ　byアラン・パッサール

の気分？！

友人は、秋を先どりした栗かぼちゃのヴルーテ。

花の使い方がいいですね❤️



メインに、私は大麦とキノコのリゾット。


大麦のリゾットなんて初めて食べました。
ぼそぼそしているかと思いきやプチプチの食感で、しかもごく小さい白トウモロコシが混ざっていたと思います。だからほんのり甘い！
肉厚のキノコも良かった！お出汁の味がしました。





友人はポークの一品。すごいボリュームでした！

ボリューミーでも盛り付け繊細なところに、シェフの料理の方針が感じられますね。（つまり、大味ではない）




デザートはりんごのクラフティーと、ルバーブのパンナコッタ。


全て自家製の、シェフの料理！堪能しました！！


シャンパンとコーヒーも注文して二人で50ユーロ代でした。
信じられません・・・
しかもこのクオリティーですよ！

本当にオススメします。
要予約ですし、営業時間も限られているので使い勝手の点では難しいですが、それでも行く価値あり！　です！！

そしてパリ13区観光客には無縁の、マイナーなエリアでしたがこれからガンガン来ますよ！
ご注目を〜〜〜〜

Restaurant Tempero

5, rue Clisson

Paris

(75013)

TÉL : +33 9 54 17 48 88

営業時間：

12時〜14時15分　（月〜金）

19時30分〜22時15分（木・金曜のみ）

定休日：土・日曜

＊注１

ランチもディナーも、サーヴィスが２回転します。

＊注２

実はベジタリアンメニュー、という料理が

高感度です！

＊＊＊＊＊

角野恵子の共著書、翻訳本、よろしければ手にとってご覧くださいませ。

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