Bouillon Chartier ブイヨン・シャルティエ パリの伝統料理、健在です！

「パリは外食が高い！」
と、みなさん、驚かれます。
物価が高く、消費税も20%と高い上に為替も円に有利ではないのでパリ旅行中の外食は案外高くついてしまうと思います。

フランの時代はこんなじゃなかった・・・
カフェもワインも、安かったなー・・・
と、ついノスタルジーに浸りそうになりますが、大丈夫！今も変わらぬ庶民の味方、あります！
そう、ブイヨン・シャルティエです〜〜〜〜！

7月、「初めてパリに来た」日本男性を含む３人でシャルティエでディナーしました。


店内に一歩足を踏み入れるとそこは古い映画の世界。


高い天井。鏡張りの壁。仕切りの上は網棚風の荷物置きになっていて、かつての紳士たちはここに新聞や帽子を置いたのだそう。（シャルティエのすぐそばにパリ証券取引所があったのです）
給仕の面々はみんな白いシャツに黒いパンタロンのユニフォーム姿。
注文を受けると紙のテーブルクロスの上に直接ボールペンで書き込んで・・・


そんな伝統が、今もそのまま生きています！



ブイヨンは、おすましのような澄み切ったスープです。これさえ飲んでおけば、貧乏な人もそうでない人も、みんな体を保てる。フランスの言い伝えです。
確かそんな精神のもとに、この店は誕生し、今でも営業している、のだと・・・ちょっと調べますね。


だから、１ユーロポッキリのメニューもあります！トマトのサラダ、千切り人参のサラダなど。
写真のババオラムは確か3.5ユーロ程度だったはず。
ワインも安いので、ここに来ればいつでも本当に気兼ねなく外食が出来ます！！！

ただ、さすがにめっちゃめちゃ美味しい〜〜〜！　というわけには行きません。外さないためのオススメは、例えば前菜なら写真１枚目のポロネギのヴィネグレットソースや根セロリのサラダ。
メインは、チキンのローストなどが無難でしょう。
デザートは、写真のババオラムもシュークリームも、おいしかったですよ！

「これはまずくなりようがないだろう」と、よめる料理を選ぶのがコツです・笑
でもアンドゥイエット（豚の腸の腸詰）やブダンノワール（豚の血の腸詰）などがいつでもある店は貴重なのですよ。だから私はシャルティエが好きなのです。



プラスα情報として、オリジナルのお土産もありますよ〜！





やっぱりこちらも安い・笑



パリのビストロブラッスリーの雰囲気を、日本の自宅に持って帰るなんて、素敵ですよね。



デュラレックスのグラスが１個１ユーロ。。。安い。

最高の旅の思い出になると思います。

7 rue du Faubourg Montmartre

75009 Paris

営業時間：11時30分〜深夜

定休日：なし

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