リッツパリのフランス流ティータイム @サロン・プルースト

今年、2016年6月9日に正式にリニューアルオープンした　リッツパリ。
エントランスを入り、まっすぐ伸びる廊下を進むと右手にサロン・プルーストが現れます。
ここで、毎日14時30分〜18時、フランススタイルのティーサーヴィスが始まるとのこと。お招きいただき、体験させていただきました！（12月13日のこと）

どうフレンチスタイルなのか、と言うと

供されるスイーツが

「伝統的なフランスのお茶うけ」

だから。

銀器ではなく、リモージュ焼きのサーヴィスに盛り付けられた焼き菓子たち。（スコーンやサンドイッチではありません！）
これを、上の段から食べて行きます。

その前に、サロン・プルーストですから

プルーストにちなんで

ミニマドーレヌを・・・

シナモンで香り付した冷たいミルクをかけていただきます。（ミルクの香りは季節によって変化。焼き菓子も、随時内容が変わります）




３段になったサーヴィスの一番下の段に、チョコレートのバゲットがあるのですが、それにつけるためのバターが３種類。ノワゼットなどの風味で、食感がとってもクリーミー。

生クリームは、メレンゲにつけて。
（注：シュガーポットのトップにゴールドのマドレーヌ。プルーストワールドに徹していますね！）





シェフ・パティシエのフランソワ・ペレさんがリニューアルオープンまでの時間をたっぷりかけ、作り上げたフランススタイルのティーサーヴィスです。
焼き菓子を合わせるコンセプトも、マドレーヌ柄の食器類もすべて彼の作とのこと。オリジナル！



お茶には焼き菓子を合わせるもの、そしてその焼き菓子は、お茶に浸して食べるもの。フランスの心意気・笑

マルセル・プルーストになった気分で・・・・





サロン・プルーストでのお茶は

14時30分〜18時お菓子盛り合わせと紅茶　65ユーロプラス　グラスシャンパン*　85ユーロ　（*バロン・ド・ロスチャイルド）

上のセットのみになります。

フランソワ・ペレさんの焼き菓子、絶品でした。「こういう形のビスケット、よくあるよね〜　伝統的！食べたことあるなあ」と思って口に入れると全く別の味がする、という驚きの連続。これらがもし、リッツパリのブティックで購入できたらそれこそ最高のパリ土産になると思い質問したところ
「いいえ、この焼き菓子はここで食べてもらうためだけに作りました」
と、きっぱりしたお答えでした！食べたい方、は行くしかないです！！
リッツの歴史を体験できる極上のティータイムです！




そして、肝心のお茶！シンガポールの老舗、TWG Tea が春夏秋冬をイメージしたリッツオリジナルブレンド４種類を提供！「春」は、緑茶ベースにカモミール、など・・・
この他にもクラシックなお茶のラインナップももちろん充実しています。







さて！　せっかくなのでプレゼンのディテールを。

クリスマスにちなんだ焼き菓子がたっぷり！


こちらはパンデピス　↓






暖炉の上にはマルセル・プルーストの肖像画。





ラングドシャ、メレンゲ、チュイル、フロランタン・・・


なんとも魅惑のセッティングですよね　❤️




そして、世にもまばゆいリッツのツリー❤️❤️❤️







エントランスのデコレーションもクリスマス❤️






回転扉を押して外に出ればこの風景です！！


ヴァンドーム広場・・・

たまらんです。
パリは女を酔わせますね。

ティータイムのご予約は

tel. 01 43 16 33 74

14時30分〜18時お菓子盛り合わせと紅茶　65ユーロプラス　グラスシャンパン*　85ユーロ　（*バロン・ド・ロスチャイルド）

おまけ：

16時30分、リッツに向かう道々。

右手はカルティエ、

奥の塔がナポレオン。

クリスマスのパリです。

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