ラヴィオリ・ノール・エスト と、文化の交差点ベルヴィル界隈

Ravioli Chinois Nord-Estラヴィオリ・シノワ・ノール・エスト東北餃子　・・・
という名の店。場所はベルヴィル。タイやベトナムではなく、中国から来た中国人が作った中華街、ベルヴィル！

ある日本人シェフ（Dersou 『デルス』の関根拓さんです）のFBで知り、ずっと行きたかったお店です。　＊『デルス』については→こちら！
何がいいかというと、豆腐餃子やエビ餃子があるところ！私は肉を食べないので、「レストランの餃子を食べることはもうないかも・・・」と、諦めていました。（エビ餃子も、豚肉と混ぜていることが多い）
で、注文した写真１枚目が念願の豆腐餃子！（10個５ユーロ）具材は、豆腐の他にハーブや野菜など、確か５種類ほどでした。味付けはくどくなく、塩も薄めで、脂っこさもなし。優しいお味です。加えて、むっちりの皮が「手作りです」、と物語っている感じ。ぶ厚い皮が苦手な私もここの手作り皮は美味しいと思いました。なぜだろう？むっちりしていても、存在感がじゃまじゃないから？つるっと美味しく食べました。


タコのサラダ（4ユーロ）懐かしの、中華クラゲのドレッシングの味！これと餃子で、結構いい感じにお腹が満たされます。


餃子は、茹でるか、焼くか、選べます。


別の日に注文したスープ。餃子12個入りで　８ユーロ。安い！
餃子は２種類選ぶことができ、迷わず豆腐餃子とエビ餃子をチョイス。スープは野菜ベースのベジタリアン仕様です。トッピングされた中国の海苔はかなり太っ腹な量！
スープだけ飲んでみると・・・やっぱり優しい味。塩気がほとんどない。もしかすると、卓上の調味料をバンバン入れるのが本式かもしれません。が、優しい味のままいただきました。


ラヴィオリ（餃子）だけは小皿にとって、食べるラー油のようなものをつけて・・・

この様子に癒されるわ〜・笑私はやっぱりアジアの民。

楽しみにしていたエビ餃子は・・・この日、体調が良くなかったせいかニラが妙に癇に障り・・・（メニューには、〝エビ、シブレット、卵・・・〝とありましたが、シブレットはつまり、ニラのことだと）
その気になるニラ風味を断ち切るべく（？）食べるラー油的なものをたっぷりと。ここのエビ餃子の問題ではなく、私の問題です！


体調もですが、西洋の環境の中でアジア特有のニンニク味などが出てくると癇に障ることが多い。そのあと、どんな料理を食べても口の中にニンニク味が残っていて邪魔、ワインも堪能できない、などの理由から。




最近拡張したばかりの店内。広くなってもやっぱり混むので（人気店！）午後１時〜２時を外して来店すると良いです。




外で待つ人もいるんですよ！！それも時間によっては大勢！！





Ravioli Chinois Nord-Est

11 Rue Civile

75010 Paris

Tél : 01 75 50 88 03

営業時間：11時〜22時30分定休日：水曜




すぐそばにはこんなお店も！豆腐専門店！　
ここで作って、売ってます！！この店については、また別の機会に。



この通りには「香港ってこんな感じ？」と思わせる構えの店が連なっていて、『千と千尋の神隠し』の釜爺がいそうな薬屋さんなんかもあります。



中国パティスリーのお店も。奥が工房。
これ、なんでしょう？カレーパンに似ているような？？


でも、ベルヴィルは中華街だけではありません！ベルヴィル大通りを南下してゆくと、あら不思議！チュニジアかモロッコへたどり着いてしまうのでした！そうです、アラブ人街です！
アラブ菓子の店。好きです〜〜甘すぎる甘さが取り柄のアラブ菓子♪


そしてこちらのレストラン、コバルトブルーの地中海に面しているとしか思えない抜群の解放感ですよね！

ミントティーを出すカフェや、クスクス、タジンのレストラン、強烈な塊り肉を得る肉屋などがずーーーーっと続きます。



そんなベルヴィル大通りには毎週火曜日と金曜日マルシェが立ちます。

マルシェにもメディナ的ムードが漂い・・・








歩いているとどんどん試食させてくれる。この辺の気前良さはさすが、暖かいアラブの気質だなあと。
この白い瓜のようなものは「モロッコのメロンだよ」と。（そして下の緑の方が、スペインのメロンだったはず・・・たった5日前のことなのに、もう忘れている！）
白くて、瓜みたいで、どうせ味もしないんでしょ〜と思ったら、だいぶ甘くてびっくりしました。食べてみないとわからないものです。


日差しが強く、ピンボケですが・・・


♪異邦人〜の歌が聞こえてきそう。





大通りにずららあーーーーーっとかなり大規模なマルシェです！変わった野菜や果物の他に、ナッツや干した果物のスタンド、オリーブ漬けのスタンド、スパイスのスタンドなどが並びとってもオリエンタル！


そんなベルヴィル大通りに、パリのゲストハウス（ホステル）レ・ピオルはあるのでした！！

レ・ピオルについては→こちら！

初めてのパリで

ベルヴィルに行きたいと思う人は

そういないと思います。

それでも、異文化を排除することなく

受け入れ、取り入れ、

しかもその異文化がこんなに旺盛に盛り上がっている側面が

パリにはあるんだ、と

知ってもらえたらと思うのでした。

実際に行かなくてもいいですから！笑

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