ガレット・デ・ロワ2015、ル・ポミエ - Galette des Rois @ Le Pommier

今年２つめのガレット！
（＊１つめは、近所の名店のこちら！）
パリ郊外の街、ル・ヴェジネの
話題のニューフェイス、
ル・ポミエのものです。
↓　（続きは⭐️をクリック！　お願いします）

Voici ma deuxième
Galette des Rois l'an 2015,
chez Le Pommier au Vésinet !!
Installée depuis un an, cette pâtisserie
discrète offre tous les vésigondins
de délicieuses plaisirs en douceurs
avec mine de rien !
↓



ル・ポミエは、年末に購入したビュッシュ・ド・ノエルが
あまりにも美味しく（＊こちら！　です！！）
年明けのガレット・デ・ロワが楽しみでした。

シンプルな飾り柄のガレット
４人分、直径２０センチ弱、１５ユーロ程度。

environ 15 euros pour 4 personnes.
Simple mais juste bonne... autrement dit, elle est parfaite.


２切れ目をカットしたところで・・・フェーヴに遭遇。
（写真１枚目でも、少し見えています）




ほろっとしたパイ生地と、ほっくりしたフランジパン。
普通に美味しい、こういうスタイルのガレットが、やっぱり最高！！




ほろりパイ生地と、ほっくりフランジパン・・・
の感じを、写真でお伝えしたかったのですが・・・





ちなみに（もうこの話題もしつこいですけど・笑）
フランスのガレット・デ・ロワは、カジュアルなおやつ。
買うと、箱ではなく、あっさりとした紙袋に入れてくれます。
この紙袋は、家でガレット・デ・ロワを温め直す時に
使うので、捨てないように！
使い方は→こちら！

我が家は年末、オーブンが壊れてしまったので、
フライパンにオーブンペーパーを敷き、上を軽く覆って
（完全にふたをしてしまうと、せっかくのパイ生地がしなしなになるので）
温め直して食べました。

バターを「これでもか！」というくらい、ふんだんに使うフランジパンは、
温めて、ふっくらと柔らかくしたほうが、絶対に美味しい。
冷たいと、なんだかコンパクトなテクスチャーだし、
風味も落ちますよね。



Boulangerie-Pâtisserie
Le Pommier
41, boulevard Carnot,
Le Vésinet
tel. 01 39 76 01 25


＊　leur bûche de noel excellente est ICI!!

＊　Si vous êtes dans la région, je vous conseille également ICI,
boulangerie de Chatou, à côté de chez moi.
Ils ont eu le 2eme prix de concourt de la baguette tradition en Yvelines !







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