CLAMATO bistrot de Mer ! - パリ初？！ 海鮮ビストロ、クラマト！！

Bistrot de Mer,
c'est n'existe pas à Paris
en tout cas de ma connaissance.
CLAMATO est audacieux
et fait plaisir à tous ceux
qui aiment de bons poissons ultras frais
comme moi !
… cliquer More ☆↓

セプティーム　こちら！　は、もうぜんぜん
予約が取れないけれど、
CLAMATO　がオープンしたから大丈夫。
なんとここは、海の幸のビストロ！
パリには初のコンセプトでは。
↓




Avec ma copine, nous étions au comptoir.
Chez CLAMATO, les plats sont servies à la hauteur.

この日、友人と二人でカウンターに着席。
料理は全てこのように高さを持たせてサーブ。
しかも皿がホウロウです。


Sardines frais

生のサーディン♡






Bar et radis, frais, toujours !

生のスズキとラディッシュ。



Bon produit, bon technique, vraiment à la "Alain Passard"…
mais accessible à tous

アラン・パッサールのアルページュ出身シェフの店、
って感じです。



Et puis, nous avons commandé un plat chaud de légume,
je crois, mais j'ai oublié…
Sur la photos, on voit le tisane maison préparer
dans Pyrex :-)
Ici, tout est fait maison même le beurre.

このあと確か、あたたかい野菜の一品を注文
が、写真もなにもかも忘れました。

↑　自家製ハーブティーはパイレックスのビーカーで。
この店の食器の使い方や内装の感じ、好きでした。
ちなみに全て自家製にこだわっていて、
バターも店で手作りしているそう。




Tarte au Chocolat fondante, superbe

とろりとろけるタルト・オ・ショコラ。
台の薄さと言い、ほろっとほぐれるタルト台の食感と言い、
絶品！！




Ils ne prennent pas la réservation alors
il vaut mieux d'arriver tôt, vers 19h… oui oui, c'est vrai !
J'ai été étonnée de voir autan de fraiçais
qui cherchent à manger de poisson !!
Comptez 70 euros pour deux avec boisson.

雰囲気も最高です。
予約を取らない店なので、来店はお早めに。
「パリの人たちって、こんなに魚を食べたかったの？！」　
と驚くくらい
お客さんがいっぱいでした！！

二人で70ユーロ程度。
このクオリティーで！！
写真見ていたらまた行きたくなってきた・・・




CLAMATO
80, rue de Charonne
75011 Paris
ouvert de mercredi à vendredi 19h-23h
non stop samedi et dimanche 12h-23h

営業時間
水〜金曜　19時〜23時
土・日曜　12時〜23時（ノンストップサーヴィス）






＊　"Séptime", une étoile du chef Bertrand Grébaut est ICI !
＊　ベルトラン・グレボーさんの一つ星、セプティームは、こちら！








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