GATEAUX THOUMIEUX by Jean-François Piège - ガトー・トゥミュー オープン！

On a attendu mais ça y est !
"Gâteaux Thoumieux" est ouvert
depuis deux semaines.
L'an dernier, j'ai connue leurs pâtisserie
au Café Marly ICI où on peut savourer
quelques délicieuses créations
mais leur boutiques !
Il faut y aller, absolument !!!
C'est un petit univers merveilleux
de gourmandise… cliquer More ☆↓

ガトー・トゥミュー、ついにオープン
しました！
カフェ・マルリーこちら！　では、去年から
サーヴされていたジャン＝フランソワ・ピエージュシェフのスイーツ、ご覧ください！　↓

















今年よく見る、ロールケーキのビュッシュ・ド・ノエル　↑
ここにも。
すっかり絶滅したと思っていたので（地方では稀に見ましたが）
この伝統ブームはうれしいです。
アラン・デュカスのブーランジュリーBE にも有り。

この日は持ち帰りを考えて、パリで流行中のシュークリームと
タルトオシトロン、タルトオショコラをチョイス。
全体に砂糖を控え、かるい舌触りで繊細なお味。
まんま伝統ではなく、シェフのタッチがそっと加えられた
レストランのデザートのようなパティスリーだと思いました。




Baba au Rhume de l'élégance !
Pour moi, c'était une pâtisserie d'homme à cause de son apparence
souvent rustique comme ICI
(et également à cause de l'alcool… que j'aime !)
Le Bala au Rhume chez Gâteux Thoumiex change l'image de
cette pâtisserie traditionnelle.

バラの花びらをあしらった、この上品な一品、
なんとババオラムなんです！
ババオラムといえば、私にとってはビストロで食べる男のデザート。
こちら！　のように、飾らぬ外見で、
アルコールもしっかり効いていて（そうでないとつまらない！）。
そのイメージを、一新させますね。






















甘いもの好きのための、小さなお城のようです。
何ともチャーミングなショップ、そしてパティスリーたち！
こういうテイストは、パリにパティスリー多しといえ、
今まで無かった・・・
プレゼンもパティスリーも、
伝統とデザインが素敵に調和していました。







Très belle adresse !
On peut y trouver les pâtisseries fines, raffinées et très délicates
comme le dessert du restaurant.
J'ai aimé ces petites touches discrètes du chef …
Seulement, je regrette que la dame vendeuse s'est trompé
sur ma commande
et j'ai eu l'occasion de gouter la brioche pralinée
au lieu de kouing-aman mais c'était très bon de toute manière.

Gâteaux Thoumieux
58 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
tel : 01 45 51 12 12
Ouvert du lundi au samedi de 9h00 à 19h00 （営業時間：月〜土）
Dimanche de 8h30 à 14h00 （日曜）
Fermeture le mardi　（定休日：火曜）



＊＊＊

Un petit plus : on peut y acheter le pain de la Brasserie Thoumieux
et des objets de l'Hôtel Thoumieux comme bougie, cuillère…
les livres de recettes de M Jean-François Piège aussi, bien sure!

プラスワン情報！
ブラッスリー・トゥミューのパン、こちらで購入できます。
ホテル・トゥミューのグッズも。（アロマキャンドル、コーヒースプーンなど）
もちろん、ジャン＝フランソワ・ピエージュシェフの
レシピ本もそろっていました！

一つ残念だったのは、販売のかたがたが
あまり情報に通じていなかったことと、
私の注文（クインアマン）を間違えて、プラリネ入りブリオッシュを
詰めてくれていたことです。
いずれにせよ、それもとっても美味しかったですが！



Un autre petit plus :
La Tour Eiffel vue sur le trottoir les Gâteaux Thoumieux !

もう一つのプラスワン情報！！
ガトー・トゥミューから見た夜のエッフェル塔！！！
絶景！





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