Salon, champagne de rêve - 憧れシャンパン、サロン

J'ai eu la chance de réaliser
un reportage chez M Didier Depond,
la maison de champagne Salon,
en avril 2013.
Salon était mon rêve depuis longtemps
à cause de sa légende et son histoire comme
"chez Salon, il n'y a que les meilleurs des millésimes"
"champagne officielle de Maxim's dans La Belle Epoque"
... cliquer More ★↓

今年4月、あの！　サロンを取材しました。
ながーいこと夢だったシャンパーニュメゾン、↓



... jamais goûté, malheureusement, car il est hyper coûteux.(290 euros environ)
M Didier, l'ami de Michel Dovaz, a gentiment accueilli ce jour
l'équipe japonaise de SAKAKI Lab.

ワイン評論家、ミッシェル・ドヴァーズさんこちらの友人のよしみで
サロン社長のディディエ・ドゥポンさんとは
いろいろな席でお会いしつつも、ようやくメゾン訪問が実現。
機会を与えてくれたサカキラボに、感謝！
そしてたっぷり時間をとって、案内してくれたディディエさんにも、グランメルシー！
＊取材内容は、フリーペーパーのLab Paperに掲載。
現在、東京丸の内界隈で配布中です。　是非ゲットしてくださいませ！！！



Salon est très raffiné et complexe à la fois.
Profond et agréable, goûteux et subtil... incroyablement équilibré!
J'adore le champagne...
Bien sure que je ne l'ouvre pas tous les jours mais ce champagne m'a donné
une énorme motivation de travailler pour arriver à le faire un jour!
Merci Saon et merci beaucoup M Didier!!!
PS
je viens de fêter mon 45ème anniversaire avec une bouteille de Salon
S comme Salon, S comme Sumino !

憧れのサロンは、繊細でありつつも深みがあって、
それでいて押し付けがましさや、個性の強さなどにおわせすらしない、
上品なお味。
色合いも、泡の立ち方も、香りも、なにをとっても“理想”を絵に描いたような・・・
ブラン・ド・ブランの最高峰だと思います！
お値段がお値段なので（１本290ユーロ程度）
めったに飲めませんが、
飲めば仕事へのモチベーションもあがります。
サロンのSは、SUMINOのS、
バラ色の人生を信じたいと思います！！





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