fenouil - フェンネル、ウイキョウ

J'ai choisi la photo de fenouil pour l'image de ce mois.
Car en ce moment, je n'arrête pas de le manger en cuit et en cru...
et surtout c'est parce que les japonais ne le connaissent pas!
Très curieux pour moi, pourquoi ce légume très utilisé dans
la cuisine chinoise n'est pas encore fait son entrée au Japon???
Pareil pour le litchi, le coco... qui sont quand même plus populaire
depuis quelques années.
C'est très curieux...

６月になりました。
フェンネル（ウイキョウ）の写真を、今月のイメージに選びました。
日本ではあまり目にしない野菜の一つですが、
生でも、蒸しても、炒めても、実に美味な万能野菜。（焼く・煮るも、もちろん！）
そんな性質は、ちょっとセロリに似ているかもしれません。
アニス（八角）の香りがし、歯ごたえシャキシャキ。
今の私のマイブーム野菜です。

中国料理に頻繁に使われるこの野菜が、
なぜ日本では、今もってメジャーでないのか。
とても不思議です。
ライチやココナッツも同じで、フランスではスーパーの野菜売り場に
普通に並んでいます。
「日本は中国に近いのに、どうして？」
と、フランス人から聞かれ、答えられなかった思い出が・・・
どうしてでしょうね。