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Le baba @ Terroir Parisien - テロワール・パリジャンのババ

Le baba @ Terroir Parisien - テロワール・パリジャンのババ_a0231632_4501550.jpg

Comme je me suis promise de retourner au Terroir Parisien
le jour de son ouverture ICI, juste pour leur Baba...
Voici !!
Très brillant à l'apparence et délicat sur la langue, il descendait tout seul dans
mon estomac qui était déjà bien plein...
Quelle magie!
J'aurais bien aimé d'y verser un peu plus du rhum, comme on fait
Chez George 17e par exemple, mais
il était délicieux!!
NB, tout les desserts sont à 7 euros.


テロワール・パリジャンのオープニングの日、こちらで、
「このババオラムを食べに、必ずまた来る!」
と決心したとおり、行きました、
そして注文しました!
ぴっかぴかのツヤツヤ。
口の中では、しっとりしながらもびしゃびしゃではなく、
ブリオッシュ生地独特の“空気を含んだあらいきめ”を感じました。
それでいて、さらさらと、満腹の胃の中に収まって行く小麦粉・・・ 
マジックですね。
よくビストロで見るように、(例えばパリ17区のシェ・ジョルジュのように)
ラム酒のびんと共にサーブしてもらえたら、
間違いなくもう数振り、ラム酒を上からふっていたと思います。 が、
申し分なし、とても美味でした!
デザートは全て7ユーロです。



Terroir Parisien
à La Maison de la Mutualité
20 rue Saint Victor
75005 Paris
Tél: +33 (0) 1 44 31 54 54
ouvert tlj de 8h jusqu'à la service du dîner (年中無休、朝8時から営業)
brunch tous les dimanches        (日曜はブランチ有り)

Commented by ちゃこ at 2012-05-04 10:49 x
やったー!Baba!
なんたるつや〜!そそられます。食べたーいと叫んだ声、聞こえた?(笑)
Commented by keikosuminoleb at 2012-05-04 14:18
*ちゃこさま、
程よくぱっさりしていて、驚くほど軽かったです。
最近美味しいババに恵まれている気がします!

by keikosuminoleb | 2012-05-03 04:39 | patisserie スイーツ | Comments(2)

パリ在住26年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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