produit ménager d'autrefois - 19世紀の館に見る、当時の家事テクニック

Lors de la visite à l'exposition "Le Beau Geste, les collages d'Alain Passard" au Musée Nissim de Camondo, j'ai remarqué dans la cuisine de fin 19e siècle des citrons posés à l'évier.
Cela devait être à l'époque pour désodoriser et désinfecter les mains des cuisiniers et également les ustensiles de cuisine.
Personnellement, chez moi, j'utilise du vinaigre blanc à la place.

Depuis quelques années, on n'aime plus des ingrédients artificiels pour les recettes.
On préfère faire le bouillon de légume maison que prendre le cube.
L'usage de produit ménager à l'ancien devrait être aussi à la mode que cela car c'est juste agréable à faire et surtout saint!
NB;
Sur la photo à droite, on voit un gros savon de Marseille!


先日のアラン・パッサールのコラージュ展@カモンド美術館を鑑賞した際に、
見つけたひとこま。
洗い場に、レモンが置いてあります。（ついでに真四角のマルセイユ石けんも！！）
19世紀末、フランス上流階級の館のキッチンでは、
食器洗いや手洗いにレモンが使われていた、ということ。
におい消しや、消毒のためでしょう。
ちなみに我が家では、同じ目的でホワイトビネガーを使用中。

ここ数年、料理に化学調味料を使うことは、ナンセンスになっていますよね。
キッチン洗剤も同じように、昔ながらのやり方が
カムバックするのではないかな。
なにせシンプルだし、使っていて心地よく、安全です。