keiko's paris journal <パリ通信 - KLS> keikoparis.exblog.jp

パリ在住19年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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タグ:recette - レシピ ( 29 ) タグの人気記事

a0231632_6313986.jpg魚屋さんの店先に
どさっと積まれた黒い貝の山。
「ムール貝の旬は夏」
と、聞いたこともありますが、
魚屋さんの店先を賑わすのは
秋から冬のこの季節。
(一応、収穫量が多いのは
7月〜翌3月なのだそう)
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j'adooooore les moules,
pas cher, pas polluent,
très facile à préparer !
Et c'est délicieux surtout... :-)
Je les prépare avec des légumes
aromatiques ↓


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by keikosuminoleb | 2015-01-24 07:38 | chez moi 我が家・パリ郊外 | Comments(0)
a0231632_0434320.jpgSuperbe cadeau de la part
de la maison Ladurée, voici
le nouveau livre "Macarons" !

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老舗パティスリーのラデュレから
新刊本が届きました!
テーマはずばり、メゾンの看板商品の
『マカロン』 。
フレーバーごとのレシピはもちろん、
各フレーバーの誕生年、
コラボしたデザイナーなど、
ラデュレのマカロンのすべてが分かります


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by keikosuminoleb | 2014-11-05 07:45 | patisserie スイーツ | Comments(9)
a0231632_20541814.jpgC'est l'hiver !
Je voudrais partager avec vous
la recette du chocolat chaud
extrait du livre
Toute Pâtisserie Laurent Jeannin
est paru fin 2012

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日曜日、フランスは
冬時間になりました。
今年の秋は温暖で、
冷夏の埋め合わせでもするかのよう、
とはいっても、冬は冬。
パリきってのパレスホテルル・ブリストル・パリ
ショコラショーレシピを
シェフパティシエ ローラン・ジャナンさんの本から! 


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by keikosuminoleb | 2014-10-27 00:06 | patisserie スイーツ | Comments(0)
a0231632_181238.jpgJ'ai mis ma recette de
la tarte au pomme ICI,
super simple...
Et comme j'ai dit, je fais la pizza
et la quiche avec cette même pâte
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超簡単りんごのタルト こちら と
同じ生地で、ピザやキッシュも
作っています。
当然、本格的ではないですが、
これはこれで美味しい!
(* わが家では好評) 


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by keikosuminoleb | 2014-09-26 07:49 | chez moi 我が家・パリ郊外 | Comments(0)
a0231632_22225787.jpgJe ne fais que la cuisine très simple…
et à ma façon. Par exemple, ma tarte au pomme
se fait avec la farine, huile d'olive

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料理はしますが、超簡単な
オリジナルレシピばかり。
まったく自慢できません。
今では我ながらあきらめつつも、
これは良いよ! と思えるものもいくつか。
このりんごタルトも、その一つです。
材料がシンプルで、安心安全なところが
取り柄といえば取り柄で・・・
そしてヴィーガン!
飽きのこない、素朴な味です♡


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by keikosuminoleb | 2014-09-03 01:37 | chez moi 我が家・パリ郊外 | Comments(0)
a0231632_1354457.jpgJ'ai testé
Les Petites Récoltes Bullent
de chez Nicolas, 3.95euros par bouteille
seulement!

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フランス最大手の酒屋チェーン、
ニコラの、『レ・プチット・レコルト』
(小さな収穫)シリーズは、
4ユーロ程度のデイリーワインが
赤、白、ロゼ、産地別に勢揃い!
先日、レ・プチット・レコルト・ビュラン
という新作・泡版を発見し、早速テスト。↓

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by keikosuminoleb | 2014-08-14 02:28 | wine, cocktail, bar | Comments(0)
a0231632_2132692.jpgPour mes amis français,
ce n'est absolument pas
interessant de relire la recette
de la crêpe…
Mais le mine est super simple,
et je réussi toujours

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2月2日はシャンドルール、
聖母お清めの祝日で、
フランスでは
クレープを食べるのが伝統。
こんがり焼とけた丸いクレープが
太陽をイメージさせるから、
立春のこの日のお祝いに
クレープを食べる習慣にしたとか。


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by keikosuminoleb | 2014-02-11 17:58 | chez moi 我が家・パリ郊外 | Comments(4)
a0231632_17232894.jpgPour moi, c'est la salade d'hiver :
endives, comté et noix.
J'ai lu que les oléagineux sont
idéales pour la santé en hiver car
riche en vitamines etc…
En tout cas, cette salade est facile,
pas chère et bonne !

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冬のサラダの季節!
アンディーヴ(チコリ)とクルミ、
コンテチーズで作る
とても簡単で経済的なサラダ。
美味しいですよ! 


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by keikosuminoleb | 2013-12-20 00:59 | chez moi 我が家・パリ郊外 | Comments(2)
a0231632_17324289.jpgJ'ai trouvé une recette simple
dans le magazine japonais Jiyu-jin
dont le but est de consommer,
au maximum,
les légumes d'été
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最近、雑誌自遊人で見つけた
夏のレシピ、とても気に入っています。
ズッキーニの温サラダ
とでも呼びたい一品で
飛田和緒さんの作。
正式なレシピ名は
「ズッキーニのレモン和え」です。


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by keikosuminoleb | 2013-09-03 14:51 | chez moi 我が家・パリ郊外 | Comments(0)
a0231632_19524190.jpgJe suis de retour en France!
Il fait très bon ici, pas d'humidité
ni la température infernale à la japonaise!
Bref, je fais mon mieux pour ne pas
regretter mon pays :-)
La meilleure solution est
de manger français
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夏休みが終わり、里帰り@山梨から
パリ郊外の自宅にもどりました。
もどって最初の夕飯は、サラダ類のみ。
甲州のロゼを合わせたら


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by keikosuminoleb | 2013-08-22 20:39 | chez moi 我が家・パリ郊外 | Comments(0)