keiko's paris journal <パリ通信 - KLS> keikoparis.exblog.jp

パリ在住20年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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J'ai eu comme cadeau un paquet de... la farine du riz BIO, lors des mes vacances au Japon.
Elle est faite pour la pâtisserie... moulée super fine.
La véritable technologie japonaise réalisée par la maison Sakurai Shokuhin Co.  → ICI

Alors j'ai réalisé un gâteau chiffon selon la recette marquée derrière le paquet.
Il faut des oeufs, du sucre, de l'eau, de l'huile. C'est tout, très simple et facile à faire.


里帰り中の日本で、面白いものをいただきました。
製菓用の米の粉「微粉」になっています。
しかもオーガニック

"Cette farine donne le résultat dans le gâteau bien soufflé et fondant"
L'explication sur le paquet était vraie car regardez!!
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Hier j'ai fait le deuxième essai en ragoutant le chocolat.
C'était encore meilleur comme texture, beaucoup plus "montée", comme le travail d'un pro!!


「しっとりもちもち」といううたい文句を試そうと、
先日パッケージのレシピに従い、シフォンケーキを作りました。
卵、砂糖、水、油。 至ってシンプル&簡単です。
結果は、「パッケージの言葉は正しかった!!!」
感動的にふわっふわの、シフォンケーキができましたー!


Voici le paquet de cette farine magique.
Je peux recommander pour tout le monde également aux gens intolérants en gluten.
... en espérant de pouvoir le trouver en France.

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岐阜県の桜井食品株式会社の製品です。 → こちら
簡単手軽においしいケーキが作れ、しかもお米の粉だからグルテンの心配もない。
フランスでも買えるといいのに。
気を良くして昨日は、チョコレート入りで作ってみました。
やはり2度目は、さらにうまくいきますね。
プロのできばえです。(自画自賛)



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# by keikosuminoleb | 2011-10-13 15:40 | パリ郊外とその日常 | Comments(6)