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パリ在住20年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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Sunking Cafe @ Katsunuma, préfecture de Yamanashi - サンキングカフェ@勝沼

a0231632_8254943.jpgSunking Cafe est
ouvert depuis début juillet
dans les vignes de Katsunuma à Yamanashi.
Encore une des adresses de M Nitta,
j'ai été très contente de le découvrir
avec mes meilleurs amies

... cliquer More ★↓

7月上旬、勝沼の葡萄棚の真ん中に
オープンした、Sunking Cafe
ここも、新田商店こちらの新田さんが
教えてくれたアドレス、
間違いなく楽しいはず ↓






Pour le déjeuner, nous avons pris le plat de jour composé avec
des petits mets qui vient de leur potager.
On peut choisir le bol du riz, soit riz complet soit riz blanc.

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と、今回の帰省の“お楽しみ”でした。
実際に行ってみて、心から大満足!
お料理はもちろん、食材も手作り!! (ついでに店内もおそらくDIY!!!)
店主ご夫婦自ら栽培した野菜をメインに、
近隣の信頼する農家さんから仕入れた食材だけを
使うよう、心がけているそうです。




L'aubergine frit nature (pas de farine), rouleau de printemps au poulet...
Je ne mange pas de viande alors la cuisinière a préparé pour moi
le tempura de légumes variés.
Le miso soupe est fait avec le miso du Yamanashi, je crois.
* au Japon, la variété du miso est très riche.
Le miso est la pâte du soja fermentée.

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ランチプレート♡
肉を食べない私のために、メインの春巻きを玉ねぎとキノコのかき揚げに
変えてくれましたー。
あっつあつの揚げたて!
揚げなすも、とろける美味しさ!!
ビールと甲州ワイン、デザートも付けて、
1人1500円程度だったと思います。
恐るべきお手頃価格!



Ce jour, le restaurent était plein et nous nous sommes installées
au comptoir.
C'était très bien pour discuter avec monsieur le patron :-))
Il m'a raconté que sa famille est installée à Katsunuma il y a 2 ans.
Avant, il vivaient à Tokyo.
"Nous sommes tombés amoureux de cette région."
Ici, à Sunking Cafe, ce jeune monsieur réalise avec sa femme
la cuisine "qui fait du bien" grâce aux matières premiers sure ;
ils les cultivent et ils les trouvent juste autour.
Je voudrais remercier à ce couple d'avoir créé ce magnifique lieu à Katsunuma,
dans ma préfecture natale!!

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この日曜日、店内は超満員。
私たちはカウンターに陣取り、店主とお話ししつつのランチでした。
なんでも、この若いご夫婦、2年ほど前に東京から引っ越して来たのだそう。
子どもさんがいるせいでしょう、
ベビーチェアや、トイレのおむつ変えの台など
子ども連れも安心して来店できるよう、
店内のあちこちが工夫されていました。

私たちのランチ中も、6歳くらいの(?)男の子を連れたお客さんがいて、
その子どもさんが熱心にエゴマをリクエストしていたのが
面白かったです。
エゴマの味噌漬けに玄米ごはんを巻いて食べると
絶妙なのだとか。




On y peut boire du vin de Yamanashi :-))
La prochaine fois, j'y reviendrai pour une soirée, très prochainement!

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地元の元気な食材を使った、家庭料理、
それを
地元のワインと楽しめる店。

シンプルだけど、こんなお店こそ、なかなか無いもの。

店主ご夫妻! 
山梨県出身者として、サンキングカフェのオープンに
心から感謝です!!!!!
勝沼、ますます楽しいですね!
それに、とっても元気です!





Sunking Cafe
1305-2, Kyusoku, Katsunuma cho,
Koshu city, Yamanashi
409-1304
ouvert de 11h30 à 21h
fermé le lundi et le mardi

〒409-1304 山梨県甲州市勝沼町休息1305-2
OPEN 水 - 日: 11:30 - 21:00




*** おまけ



Juste pour vous faire "rêver", voici la photo que j'ai prise
en sortant de Sunking Cafe.
Les raisans Beni Zuiho (si je ne me trompe pas...) !!
Au Japon, on fait des fruits avec le soin incroyable comme ICI !!

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サンキングカフェののどかな風情を
想像していただきたいので、
店を出てすぐ撮影した写真 ↑ を。
正真正銘、葡萄園のど真ん中にあります。
しかも、普通の家です(笑)
縁側風のテラスもあって、その写真も撮りたかったのですが、
プライベート感満点だったので、ひかえました。
(ひとんち、という感じです。とても良い意味で)

原茂ワインの葡萄園こちらもそうですが、日本の葡萄栽培法は
フランスの面々にはカルチャーショックのようですよ。
ひとふさひとふさ、傘をかけるなんて! と。



Les vignes sont partout à Katsunuma
même sur la plaque d'égout :-))

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どこを見ても葡萄棚の勝沼。
マンホールのふたまでも、葡萄モチーフでした。
これもサンキングカフェを出たところで撮影。
素敵な勝沼を、みなさまもぜひ、ご堪能されては? 
新宿から、あずさに乗って、1時間半ですー。




*paysage de Katsunuma est ICI
*Château Mercian Wine Galerie est ICI
*eau thermale Iwashita Onsen est ICI ←nous avons dormi ici à la veille du
déjeuner au Sunking Cafe



*勝沼の青空@メルシャン・ワインミュージアムはこちら
*ワインギャラリー@シャトーメルシャンはこちら
*鉱泉の岩下温泉@山梨市こちら ←ここに一泊した翌日、新田商店で買い物をしてから
サンキングカフェでランチという旅程でした!!





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Commented at 2013-08-11 13:14 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by keikosuminoleb at 2013-08-11 17:46
*鍵コメさま、
メールしますね!!
by keikosuminoleb | 2013-08-08 15:28 | ○ JAPAN | Comments(2)