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パリ在住19年ライター&コーディネーター角野恵子目線のパリ情報です。Keiko SUMINO-LEBLANC, journaliste japonaise, FOOD et Life Style.


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Mochitsuki pour le jour de l'An - 餅つき2011年

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Ce matin, je me suis levée tôt.
A 5h30, tout le monde était déjà levé ;
mes parents, mon oncle, ma tante, mon frère et son fils...



本日、とても早起きをしました。
毎年恒例、実家での餅つき。
新年を迎える準備です。


Car il fallait préparer le mochi pour le jour de l'An.
C'est la tradition et j'ai expliqué tout cela dans une rubrique de
"Régal", en 2009.

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父、母、伯父、伯母、弟夫婦とその子供たち・・・
みんな大集合。


C'est mon père qui coupe le mochi, tous les ans.
Il y en a beaucoup pour en distribuer aux proches.

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伸し餅を伸し、切るのは、ずっと昔から父の役割です。
経験が必要なのです。


Petit à petit, le jour s'est levé.
Pour faire le mochi, les hommes frappent, avec un outil en bois,
du riz gluant cuit à la vapeur versé dans une jarre.

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そのうちに日も上り・・・
杵つきは足腰に来ますね。それに寒い!!



Et puis, pour les dieux, on fait les mochis ronds.
C'est mochis doivent être posés aux temples aujourd'hui pour accueillir
le jour de l'An.
C'est la tradition!

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お供えもつくります。
あんころ餅、豆餅も。
私はろくな仕事もせず、ただたくさん食べました。
力をつけて、来年へ。
Commented by もん at 2011-12-31 02:11 x
日本ですねー!!すみのさん家はすごいですね。
家の場合、伯母が餅つき器でガーっと作ってます(汗)
きっとちゃんと杵付きされたおもちは格別でしょう。
楽しんできて下さいね!!
Commented by keikosuminoleb at 2011-12-31 10:21
*もんさま、
実は、私が子供の頃は餅つき機だったのですが、それが故障し、
新しく購入する際に大きいサイズの物が市販されていなくて
杵付きにしたのだそうです。
やっぱり美味しいですー!

Commented by kaolulu-nv at 2012-01-02 09:49
うちのいなかも餅つき機ですよ!
以前は打ち粉をまぶしただけの伸し餅でしたが、ここ数年前から、ビニール袋に入れて伸してあります。ちょっと味気ないけど、これだと全くかびないので便利!
すみの家の伸し餅は大きいですねぇ!!杵付きも美味しそう!
Commented by keikosuminoleb at 2012-01-03 16:11
*kaoluluさま、
ビニール袋に入れて伸せば、黴びない!確かに!
参考にさせていただきます。
今現在パリの自宅です。到着してすぐの夕飯も、一夜明けたさっきの朝食も、磯辺焼きでした。やっぱり美味しいです!
Commented by ダリア at 2012-01-06 10:38 x
すみのさーん、おめでとうございます。
このお餅つきの光景、とてもよかった、頭から離れません。
というのは私の家でも、やってました、母がもち米を用意し、釜で蒸し、父がつき、親戚の人たちも来ては、もう一大イベント。なつかしい、プレイバック。もうかれこれやってませんね。
杵つきは、よっぽどの農村か、観光用だと思っていました。(笑)
ご家族が健康である証拠ですね。素晴らしい。
いい写真ありがとう。
無理だと思うけど、機械でもいいから来年やってみようかな。
Commented by keikosuminoleb at 2012-01-06 18:38
*ダリアさーん(笑)
「家族が健康である証拠」、確かにそうだと思いました。
気づかせてくれてありがとうございます。
皆で何かをやる、ということに、じーんときた年末でした。

by keikosuminoleb | 2011-12-30 23:27 | Japan 日本 | Comments(6)